MANUALI DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA E HACCP
Pubblicato da
Mascia Ganzerli in
Manuali 22/06/2009 21.24.40
ELABORATI AI SENSI DEL REGOLAMENTO (CE) N. 852 DEL 29 APRILE 2004 (09A06725) GU N. 138 DEL 17-6-2009
Comunicato relativo ai manuali di corretta prassi igienica elaborati ai sensi del regolamento (CE) n. 852 del 29 aprile 2004. Sono stati valutati conformi alle disposizioni del Regolamento (CE) n. 852/2004, dal Ministero del lavoro, della salute e delle politiche sociali con il supporto tecnico dell'Istituto superiore di sanità ed inviati alla Commissione europea:
1. Manuale per la fabbricazione dei prodotti di gelateria redatto da:
AIDI (Associazione Industrie Dolciarie), via Rhodesia, 2 - 00144Roma;
2. Manuale per la produzione ed il confezionamento del caffè torrefatto e per il confezionamento di caffe' solubile redatto da:
AIIPA (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari), corso di Porta Nuova, 34 - 20121 Milano.
Sono disponibili su richiesta i manuali:
CIA: manuale di corretta prassi igienica per le imprese agricole
COLDIRETTI: manuale di corretta prassi operativa per la rintracciabilità e l’igiene dei prodotti alimentari e dei mangimi
CONFIDA: manuale di corretta prassi per la distribuzione di acqua in boccioni
CONFIDA: manuale di corretta prassi per la distribuzione automatica di alimenti
CONFIDA Distribuzione di alimenti conservati in legame di temperatura
ITALMOPA manuale di corretta prassi igienica per l’industria molitoria
AIPA: Associazione italiana industrie prodotti alimentari: manuale di corretta prassi igienica per il settore della panificazione industriale
Sono stati inoltre approvati:
FEDERCOPESCA Manuale per i centri di lavorazione e confezionamento dei prodotti freschi, surgelati, di IV e V gamma, degli agrumi, della frutta a guscio ed essiccata redatto dalla Fruit Imprese Associazione Imprese Ortofrutticole - via Sabotino, 46 - 00195 Roma;
AGCI AGRITAL Manuale per il settore della pesca redatto dalla: Federcoopesca - via Torino, 146 - 00184 Roma; Lega Pesca - via A. Guattani, 9 pal. B - 00161 Roma.